Aktuelles

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Erwähnung im Magazin ZÜRICH GEHT AUS! 19/20

Wir freuen uns riesig mit einem Beitrag in der neuen Ausgabe des Magazins ZÜRICH GEHT AUS! geehrt worden zu sein. Aber sehen Sie selbst, hier geht’s zum Beitrag: ZÜRICH GEHT AUS! 19/20.

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Rezept: Marzipanmousse

Was passt am besten zu saisonalen Früchten und einem Sorbet? Richtig, Marzipanmousse! Marzipan, Couverture, Kirsch & Co. und schon kann es losgehen! Wie Sie dieses Dessert zuhause für Ihre Liebsten zubereiten, zeigen wir Ihnen hier. Marzipanmousse für 4 Personen 100 gr. Marzipan (leicht erwärmen) 50 gr. Weisse Couverture (schmelzen) Beide Zutaten vermischen 0.5 cl Kirsch […]

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Umbau 1999

Im Jahr 1999 hat der «Goldene Kopf» nicht nur neue Pächter erhalten, sondern auch eine neue Gaststube, neue Zugänge und eine Weinstube. Aus der Kegelbahn wurde die Weinstube, Wände wurde eingerissen, um Platz für die Rezeption zu schaffen, der Saal bekam ein «Facelifting» und aus der alten Lingerie wurden Hotelzimmer. Wie schön, dass wir am […]

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20 Jahre – eine Herzensangelegenheit

Wie doch die Zeit vergeht. Am 1. November 1999 haben wir den «Goldenen Kopf» als Pächter übernommen. Heute schauen wir genauso freudig in die Zukunft wie damals! Zu verdanken ist das unseren treuen Kunden und einem Spitzenteam. Um das Jubiläum zu feiern, haben wir uns deshalb etwas Spezielles ausgedacht. Ab dem 1. November gibt es […]

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Maronimousse

Maronimousse / Gewürzbirnen Rezept für 4 Personen Gewürzbirnen 4 ganze Birnen 1 Orange 1 Mandarine 1 Sternanis 4 Pimentkörner 1 Vanillestange 4 Nelken 1 Zimtrinde 100 gr Zucker 3 dl Wasser 2 Stück Kardamon Zubereitung: Die Birnen schälen. Dann vierteln und den Kern entfernen. Aus der Orange und Mandarine feine Zesten schneiden. Danach […]

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Best of Swiss Gastro

Der Best of Swiss Gastro Award hat dieses Jahr zum 16. Mal Schweizer Lokale ausgewählt, die mit einem innovativen und überzeugenden Konzept aufwarten. Auch wenn wir nicht gewonnen haben, freut es uns riesig, in der Kategorie «International» nominiert worden zu sein. Best of Swiss Gastro 2020 – Zum Goldenen Kopf

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