| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Gebratenes Hirschfilet (CH/NZ) / Raunacarpaccio / Sellerie-Apfelsalat / Birnenbalsamico (D/L/C) | CHF | CHF 25 |
| Kalbstatar(CH) / kleine Salatherzen / Rührei / Kürbiskernöl (A/C/M) | CHF | CHF 28 |
| Zweierlei vom Rauchlachs / Filet und Tatar / Randenmousseterrine / Honigsenf / Krenmilchmayonnaise (A/C/D/G/M/N) | CHF | CHF 28 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Bunter Blattsalat (A/C/F/L/M) | CHF | CHF 10 |
| Gemischter Salat (A/C/F/L/M) | CHF | CHF 13 |
| Vogerlsalat / Ei / Brotcrôutons (A/F/G/H/L/M/C) | CHF | CHF 16 |
| Vogerlsalat / Ei / Speck / Brotcrôutons (A/F/G/H/L/M/C) | CHF | CHF 23 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Rindssuppe / Frittaten (A/C/G/L) | CHF | CHF 10 |
| Rindssuppe / Leberknödel (A/C/G/L) | CHF | CHF 13 |
| Rindssuppe / Käspressknödel / Wurzelgemüse (A/C/G/L) | CHF | CHF 15 |
| Knoblauchschaumsuppe / knuspriges Bauern-Ei (A/G//LC) | CHF | CHF 15 |
| Kürbisschaumsuppe / Kürbisstangerl (C/A/G/L) / konfierter Muskatkürbis / steirisches Kürbiskernöl | CHF | CHF 15 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Schweinsschnitzel paniert (A/C) | CHF 19 | CHF 25 |
| Riesenschnitzel paniert (A/C) | CHF | CHF 31 |
| Schweins-Cordon-bleu (A/C/G/O) | CHF | CHF 32 |
| Kalbs-Cordon-bleu (A/C/G/O) | CHF | CHF 48 |
| Original Wiener Schnitzel (A/C) | CHF | CHF 42 |
| Original Wiener Tafelspitz / Rahmwirsing / Schnittlauch-Ei-Sauce / Rösterdäpfel / Apfelkren / Knödel (A/C/G/L/M) | CHF | CHF 39 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Geschnetzelte Kalbsleber Tiroler Art / Stürzerdäpfel (G/L) | CHF | CHF 39 |
| Kalbsrahmgulasch / Eiernockerln (A/C/G) | CHF | CHF 39 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Kalbsbeuscherl (Swiss Prim) mit Semmelknödel (D/M/A/C/G/L) | CHF | CHF 31 |
| Ausgelöstes Backhendl (CH) (E bisserl warten muest scho (ca.20 – 30 Minuten) / Kartoffel-Vogerlsalat mit Kürbiskernöl (G/A/C/L/M) | CHF | CHF 31 |
| Knuspriger Schweinebauch auf Rahmsauerkraut / Brezenknödel (G/A/C/L/F/M) | CHF | CHF 29 |
| Im Alpen-Heu gegartes Lammracks(CH,NZ) / leichtes Safterl / Gemüse / Chilipolenta (G/L) | CHF | CHF 47 |
| Geschmorte Kalbskopfbacke(SwissPrim) / Kalbsfilet (Swiss Prim) / Zweigeltsauce / Gemüse / Rahmpolenta (A/G/L) | CHF | CHF 48 |
| Rindsfilet (A/C/F/G/L) (Swissprim/US) / Gemüse / Rotweinsauce oder Sauce Bearnaise / Erdäpfelgratin | CHF | CHF |
| ...Ladies cut ca. 170gr | CHF | CHF 48 |
| ...Mens cut ca. 230gr | CHF | CHF 59 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Kaspressknödel / Sauerkraut (A/C/G/L) | CHF | CHF 21 |
| Gemüserisotto / sautierte Pilze (G/L) | CHF | CHF 29 |
| Hauchdünne Käseravioli / Salbeibutter oder Tomatensauce (A/C/G/L) | CHF 25 | CHF 29 |
| Tofu-Gemüse-Curry Basmatireis (F) | CHF | CHF 29 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Zanderfilet (F) auf Raunarisotto / Krenrahmsauce (A/C/D/G/L) | CHF | CHF 45 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Original Natur: Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc (A/G) | CHF | CHF 18 |
| Original Gratinée: Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) | CHF | CHF 20 |
| Pikant: Pikante Salami / Tomaten / Crème fraîche / Fromage blanc / Peperoncini / höhlengereifte Käsemischung (A/G/O) | CHF | CHF 20 |
| Gemüse: Verschiedene Saisongemüse / Gewürze / Créme fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) | CHF | CHF 20 |
| Forestière: Saisonale Pilze / Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) | CHF | CHF 20 |
| Lachs: Irischer Bio-Rauchlachs / Dill / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/D/G) | CHF | CHF 25 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Hausgemachte Waffeln (A/C/G/H/E) | CHF | CHF |
| ... Natur mit Rahm | CHF | CHF 7 |
| ... Caramelsauce / Rahm / Caramelkrokant | CHF | CHF 9.5 |
| ... Schokoladensauce / Rahm / Schokokrokant | CHF | CHF 9.5 |
| ... eingelegte Zwetschgen / Rahm | CHF | CHF 12 |
| Espuma von der Katalanischen Creme / Birnen / hausgemachtes Vanilleeis (C/G) | CHF | CHF 13 |
| Topfennockerln / Vanilleschaum / hausgemachtes Vanilleeis (A/C/G/H) | CHF | CHF 15 |
| Crème brulée (mit Rohrrohzucker abgeflämmt) / Heidelbeerkompott / Heumilchsauerrahmeis (C/G) | CHF | CHF 15 |
| Wiener Apfelkuchen / Himbeer-Rauna-Eis (A/C/G/H) | CHF | CHF 15 |
| Klein | Gross | |
|---|---|---|
| Apfelstrudel / Vanillesauce (A/C/G/H) | CHF | CHF 12 |
| Topfenstrudel / Vanilleschaum (A/C/G) | CHF | CHF 12 |
| Kaiserschmarren / Zwetschgenkompott oder Apfelmus (A/C/G/H) | CHF | CHF 15 |
| Portion Vermicelle | CHF | CHF |
| ...ohne Rahm | CHF 9 | CHF 14 |
| ...mit Rahm | CHF 10 | CHF 15 |
| Käseteller (Weich und Hartkäse gemischt) Hausgemachte Confits | CHF | CHF |
| ...5 Sorten | CHF | CHF 15 |
| ...7 Sorten | CHF | CHF 19 |
Tagesmenüs
Allergeninformationen
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P-Lupinen / R-Weichtiere
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