Abendkarte

– Kinderkarte

– GaultMillau Bewertung

Liebe Gäste

Jetzt wird’s Wild!

ab Freitag, 16. September 2022 bis in den November hinein.

Vom Wildschwein bis zum Hirsch serviert mit klassischem Herbstgemüse wie frischen Pilzen und Kürbissen in allen Variationen.

Wir wünschen viel Vergnügen.

Ihr Küchen-Team

Tischreservation erforderlich! AB 16:00 Uhr werden nur noch telefonische Tischreservationen entgegengenommen!

Unsere Oeffnungszeiten sind:

von Montag bis Samstag: 07:00 Uhr bis 23:00 Uhr.

Warme Küche Mittags von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr / Abends von 18:00 Uhr bis 21:30 Uhr

Restaurant: Sonn- und Feiertage Ruhetag.

Take-Away!

Das Take-Away Angebot ist unter der Rubrik Take-Away ersichtlich.

Ihr Kopf-Team

 

 



Wildspezialitäten

Klein Gross
Caramelisierte Perlhuhnbrust (F) / Rahmsauerkraut / Erdäpfel-Mohn-Nockerln (G/A/C/L) CHF CHF 39
Wildschweinschnitzel in der Kürbispanade (CH/A/D) / Wildrahmsauce / Rotkraut / Maroni / Eiernockerln (G/A/C/L) CHF CHF 41
Hirschfilet (CH/D) / Wacholderrahmsauce / herbstliche Garnitur / Eiernockerln (G/A/C/L) CHF CHF 49
Rehrückenfilet (CH/A) / Pikante Wildrahmsauce / herbstliche Garnitur / Eiernockerln (G/A/C/L) CHF CHF 57

Vorspeisen

Klein Gross
Herbstlicher Blattsalat / Hirschtrockenfleisch (CH/A/D) / Birnen / Holunderdessing (A/C/L/M) CHF CHF 21
Zweierlei vom Irischen Bio-Rauchlachsfilet Tatar und Filet / Senf-Mayo-Sauce(A/C/D/G/M) CHF CHF 25
Nigiri Sushi / Leicht geräucherter Thunfisch / Wasabi / Sojasauce / Algen / Kresse (A/C/G/F/L) CHF CHF 27
Rindstatar(CH) / Salatherzen / Rührei / Toastbrot (A/C/M/G/L) CHF 29 CHF 38

Salate

Klein Gross
Grüner Salat (A/C/F/L/M) CHF CHF 10
Gemischter Salat (A/C/F/L/M) CHF CHF 14
Vogerlsalat / Ei / Brotcroûtons (A/C/F/L/M) CHF CHF 16
mit Speck (A/C/F/L/M/O) CHF CHF 21

Suppe

Klein Gross
Rindssuppe / Frittaten (A/C/G/L) CHF CHF 10
Kürbisschaumsuppe / Kürbisblätterteig /Kürbisconfit /steirisches Kürbiskernöl (A/G/L/C) CHF CHF 15
CHF CHF

Raffiniert einfach

Klein Gross
Schweinsschnitzel(CH) paniert (A/C) CHF 21 CHF 33
Schweins-Cordon-Bleu(CH) (A/C/G/O) CHF CHF 34
Kalbs-Cordon-Bleu(CH) (A/C/G/O) CHF CHF 48
Original Wienerschnitzel(CH) (A/C) CHF 39 CHF 44
Folgende Beilagen stehen Ihnen zur Wahl CHF CHF
... Preiselbeeren CHF CHF 3
... Eiernockerln / Petersilienerdäpfel / Reis / Nudeln (A/C/G)) CHF CHF 6
... Erdäpfelsalat / Pommes-frites / Gemüse (A/L/M) CHF CHF 7
... Rösti CHF CHF 9
Original Wiener Tafelspitz (CH) (A/C/G/L/M) Rahmspinat / Schnittlauch-Ei-Sauce / Rösterdäpfel / Apfelkren / Knödel CHF CHF 41

Im Reinderl serviert

Klein Gross
Geschnetzelte Kalbsleber(CH) Tirolerart (Kräuter, Zwiebeln, Apfel) / Stürzerdäpfel (G/L) CHF CHF 39
Kalbsrahmgulasch(CH) / Eiernockerln (A/C/G) CHF CHF 39

Vom Land, einfach gut!

Klein Gross
Zürcher Geschnetzeltes (CH) / Gemüse / Rösti / (A/C/G/L) CHF CHF 51
Mastochs (A/C/G/L) (CH/US) / Gemüse / Rotweinsauce oder Sauce Bearnaise / Erdäpfelgratin CHF CHF
... Ladies cut CHF CHF 54
... Gentlemen cut CHF CHF 64

Frisch aus dem See!

Klein Gross
Zanderfilet (F) in der Kürbiskernkruste / Kürbishollandaise / Gemüse / Meersalzerdäpfel (A/C/D/G/H/L) CHF CHF 47
Gebratenes Bio-Lachsfilet (IE) / Zitronenhollandaise / Gemüse / Stampfkartoffeln (A/D/M/G/C) CHF CHF 47

Vegetarisches

Klein Gross
Risotto / mit geschmortem Hokkaido-Kürbis (G/L) CHF CHF 29
Herbstlicher Gemüseteller / Rotkraut / Kürbis / Rosenkohl / Saisongemüse / Pilze / Eiernockerln (A/C/G/L) CHF CHF 38

Glutenfrei / Laktosefrei / Vegan

Klein Gross
Cappelletti gefüllt mit Röstgemüse und Oliven / Lecco-Rahm-Sauce (vegan) (A/H) CHF CHF 29
Tofu-Gemüse-Curry / Basmatireis (glutenfrei/laktosefrei/vegan) (F) CHF CHF 31

Flammkuchen

Klein Gross
Original Natur / Speck / Frühingszwiebeln / Crème fraiche (A/G) CHF CHF 18
Original Gratinée / Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc /höhlengereifte Käsemischung (A/G) CHF CHF 20
Gemüse / Verschiedene Saisongemüse / Gewürze / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) CHF CHF 22
Pikant / Pikante Salami / Tomaten / Peperoncini / Frühlingszwiebeln / Crème fraiche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G/O) CHF CHF 22
Forestiere / Saisonale Pilze / Speck / Frühlingszwiebeln / Crème fraiche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/G) CHF CHF 22
Lachs Irischer Rauchlachs / Dill / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / Fromage blanc / höhlengereifte Käsemischung (A/D/G) CHF CHF 25
Tösstaler Schinken / Rucola / Frühlingszwiebeln / Crème fraîche / höhlengereifte Käsemischung (A/C/G/H/O) CHF CHF 25

Süsse Verführungen

Klein Gross
Frischer Fruchtsalat CHF CHF 11
Crème brulée (mit Rohrohzucker abgeflämmt) Früchte / hausgemachtes Vanilleeis (C/G) CHF CHF 15
Maroni-Mousse / Birnen / Hausgemachtes Cassis-Eis (C/G) CHF CHF 15
Edelbitter Schokoladenmousse / Zwetschgen / kandierte Nüsse (C/G/H) CHF CHF 15

Unsere Klassiker

Klein Gross
Apfelstrudel / Vanillesauce (A/C/G/H) CHF CHF 12
Kaiserschmarren / Zwetschgenkompott (A/C/G/H) CHF 13 CHF 18
Portion Vermicelles (C/G) CHF CHF
mit Rahm CHF 10 CHF 15
ohne Rahm CHF 9 CHF 14
Käseteller (Weich und Hartkäse gemischt) Hausgemachtes Confit (G) 4 Sorten CHF CHF 15

Tagesmenüs

Allergeninformationen
A-Glutenhaltiges Getreide / B-Krebstiere / C-Eier / D-Fisch / E-Erdnuss / F-Soja
G-Milch & Laktose / H-Schalenfrüchte / L-Sellerie / M-Senf / N-Sesam / O-Sulfite
P-Lupinen / R-Weichtiere

Unsere Mitarbeiter stehen Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung.

Preise inkl. MwSt.

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