Rezept: Schmorapfelkuchen

Schmorapfelkuchen Für 4 Personen   Mürbteig 250 g Mehl 130 g Butter 130 g Zucker 1 Ei 16 g Backpulver   Füllung und Aufguss 5 grössere Äpfel (Boskop, Gravensteiner oder Golden Delicious) 250 ml Rahm 500 ml Milch 130 g Zucker 1 ½ Packungen Vanillepuddingpulver   Zubereitung: Aus Mehl, Butter, Zucker, Ei und Backpulver einen […]

Sommer im goldenen Kopf

Der Sommer hält Einzug – so auch auf der Speisekarte. Von Juli bis Mitte August bieten wir wieder die beliebten Fitnessteller an: eine bunte Salatschüssel serviert mit Melonenschnitzen, ein Wienerschnitzel oder eine Pouletbrust und weitere kulinarische Leckerbissen. Der Goldene Kopf bietet sich besonders im Sommer als ideal gelegener Ausgangspunkt für Aktivitäten an. Unser Tipp: eine […]

Rezept: Bärlauch-Crêpes mit Spargelragout

Bärlauch – Crêpes mit Spargelragout Für 4 Personen Crêpes: 2 dl Milch 3 Eier 10 g Salz Wenig Muskat 130 g Mehl 150 g Bärlauch Zubereitung: Milch, Eier, Salz und Muskat miteinander vermischen. Mehl unter die Masse rühren und den halbflüssigen Teig durch ein Sieb passieren. Den frischen Bärlauch blanchieren, dann entweder ganz fein hacken […]

Weihnachtsrezept

Rezept für Bayerische Schokoladen-Creme Für 4 Personen   Zutaten ½ l Milch 4 Eigelb ½ l Rahm / aufschlagen 150 gr Couvertüre (62%) fein schneiden 100 gr Zucker 9 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen   Zubereitung 1 dl Milch mit 4 Eigelb verrühren.  Die restliche Milch aufkochen. Danach die Eigelbmilchmasse mit der aufgekochten Milch […]

Rezept: Topfenpalatschinken

Die Palatschinken sind eine beliebte süsse Versuchung aus der Wiener Küche. Erfahren Sie hier, wie Sie Ihre Liebsten auf österreichische Art verwöhnen. Topfenpalatschinken für 4 Personen Palatschinken 2 dl Milch ½ dl Rahm 2 Eier plus 2 Eigelb 1 Prise Salz 150 g Mehl 1 kleine Orange – Abrieb der Schale plus Saft Zubereitung: Milch, […]

Die Adventszeit kommt!

Das Restaurant «Zum Goldenen Kopf» freut sich darauf, bald die Weihnachtszeit einzuleiten. Unsere Terrasse ist bereits in weihnachtlichem Ambiente geschmückt. Von Donnerstag bis Samstag bieten wir jeweils zwischen 17 und 19 Uhr hausgemachten Glühwein auf der Terrasse an. Kommen Sie vorbei und geniessen Sie mit uns den Feierabend. Wissen Sie schon, wo Sie Ihren Weihnachtsanlass […]

Sommer im Goldenen Kopf

Sie haben Lust, diesen Sommer die Schweiz zu entdecken? Besuchen Sie uns im Hotel/Restaurant «Zum Goldenen Kopf» und geniessen Sie «Gault-Millau»-Küche, frisch renovierte Zimmer und ein breites Angebot an Aktivitäten. Es erwarten Sie die einmalige Städtchen-Idylle von Bülach sowie ein vielseitiges Angebot an Freizeitaktivitäten, ganz einfach vom Hotel zu erreichen. Sei es eine Fahrradtour, Stand-up-Paddling […]

Rezept: Panna cotta

Chefköche und -köchinnen aufgepasst: Leo Urschinger hat ein neues Rezept zum Nachmachen für Sie kreiert! Den Gästen Ihrer Gartenparty wird in Zukunft eine erfrischend kühle Panna cotta serviert. Was gibt es Besseres, um milde Sommerabende genüsslich ausklingen zu lassen? Panna cotta Rezept für 4 Portionen Zutaten: 1,85 dl Rahm 1,25 dl Milch 35 g Zucker […]

Kopfsache Comedy-Dinner

Kopfsache Comedy-Dinner am Freitag, 04. Februar 2022 (Diese Vorstellung ist ausgebucht. Wir können Sie noch auf die Warteliste setzen, falls jemand absagen würde!) Endlich können wir den bereits vor zwei Jahren geplanten Comedy-Dinner Abend mit KOPFSACHE-COMEDY durchführen. Lassen Sie eine Abend lang alle Sorgen zu Hause und reservieren sie sich diesen Abend. Einfach wieder ungezwungen […]

Geschenkgutscheine vom «Goldenen Kopf»

Das passende Weihnachtsgeschenk noch nicht gefunden? Schenken Sie köstliches Essen, gute Gesellschaft und gemütliches Ambiente. Mit den Gutscheinen für ein Abendessen im «Goldenen Kopf» machen Sie Freunden, Verwandten sowie Bekannten mit Sicherheit eine grosse Freude! Bestellen Sie jetzt per Telefon oder E-Mail einen Gutschein in der gewünschten Höhe.