Rezept: Bärlauch-Crêpes mit Spargelragout

Bärlauch – Crêpes mit Spargelragout Für 4 Personen Crêpes: 2 dl Milch 3 Eier 10 g Salz Wenig Muskat 130 g Mehl 150 g Bärlauch Zubereitung: Milch, Eier, Salz und Muskat miteinander vermischen. Mehl unter die Masse rühren und den halbflüssigen Teig durch ein Sieb passieren. Den frischen Bärlauch blanchieren, dann entweder ganz fein hacken […]